Assalamualaikum dan hai semua. Banyak sangat dah sarang blog kecik ni. So sempena Raya Haji ni, saya share resepi daging masak asam pedas versi noxxa.
Sedap tak nampak?
Bahan-bahan
1 mangkuk sedang daging yang siap hiris
1 senduk cili kisar
Sebatang serai (ketuk)
3 hiris lengkuas
3 helai daun limau purut
Air asam jawa
Garam/perasa
Bahan kisar
2 biji bawang besar
5 biji bawang putih
2 biji cili merah
Cara-cara
Tekan mode stir fryer (SF). Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan cili kisar, serai, daun limau purut dan lengkuas. Tumis sekejap. Masukkan daging, air asam dan, perasa/garam. Off mode SF, tekan pula mode high pressure (HP) 25 minit. Bunyi beep aje, lepaskan wap. Masukkan terung, SF 2 minit. Siap.
P/S: Kalau guna atas dapur, saya rebus daging sampai empuk dulu. Ketepikan. Tumis semua bahan macam kat atas. Air daging tu saya guna semula dengan gaulkan dengan asam jawa. Pernah masukkan daging mentah terus, 40 minit pun liat lagi 😅. Jadi better rebus asing.
